BODEGAS LUIS PEREZ
Bodega situada en Jerez de la Frontera, municipio de Cádiz, Somos una familia dedicada al vino desde hace varias generaciones, pasando por viticultores, trasegadores, capataces, bodegueros y enólogos.
Siempre con la pasión como premisa en nuestro trabajo.
Trabajamos con vendimia manual nocturna, mesa de selección y encubado por gravedad.
Dependiendo de la parcela y de la variedad de uva, realizamos diferentes elaboraciones, experimentando continuamente e intentando aprender cada año.
Actualmente, trabajamos con depósitos de acero, tinas, barricas, hormigón y botas, aunque las vinificaciones dependen más del origen de las uvas que del material donde se llevan a cabo.
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